サッポロ日記

Yukio Sasaki

寝不足でやる気の出なかった日曜日。ランチの予約でも入れて元気出そう！と思って探したのが西18丁目のYukio Sasaki。ミシュランのひとつ星に輝いた移転後二年目のフレンチ。ダメもとで電話したら当日でも予約が取れました！

お店はちょっと入りにくい雰囲気なのですが、中はこじんまりとしていて、お皿が山積みのカウンター席もあり気軽な雰囲気。入口近くの個別空間はちょっとリッチな感じです。

ランチは基本のメニューに追加料金で好きなものに変更も可能なので色々選択肢があります。

前菜は500円追加のウニのフランにしたら
泡あわが出てきました！

中にフランとウニ。ソースもウニの味わいたっぷりで悶絶…こんなのお昼から食べてていいのかしら。

夫が頼んだ基本メニューのスープドポワソンも花ズッキーニとアンコウが入っていて豪華です。

メインは豚のローストを頼みました。味わい深くて、付け合わせも凝っていました。ここはパンをどんどん出してくれるのでバターと一緒に美味しく頂きました。
デザートはミルクシャーベットとみかんのゼリーよせ。多すぎず、さっぱりと美味しかった。コーヒーもなかなか良い味でした。

一年半ほど前にできて気になっていたのですが、ちょっと高いかな～と躊躇していました。ディナーは5,000円のコースからなので、お気軽なお店とは言えないけど、ランチは1,890円から星つきレストランの味が堪能できます。基本のコースでもかなり満足できると思います。個性的なマダムと経験豊富でダンディなシェフ。夜もかなり期待できると思います。いやー、良いお店見つけました！

Provencal Kimura

一週間ほど前の話ですが、近代美術館北西の「プロバンサル　キムラ」に行ってきました。キムラ９周年のディナーコース♪「ミシュランガイド北海道版」のビブグルマンになったので混んでるかな、となるべく早めに予約を入れましたが、当日は常連さんの賑やかなテーブル含め４組で満席でした。GWは本州からのお客さんでいつも賑わうようで、シェフの疲れも絶頂ですが、さすが気合いの入った９周年コースはバラエティ豊かですごく楽しめました。美味しいだけじゃなくて楽しめる料理ってめずらしいですね。

冷たい前菜はフォアグラか毛ガニか選べたのですが、甲殻類に目のない私は迷わず毛ガニ。毛ガニの殻がをすりつぶして入れてあるクリームのソースがもう美味しくて美味しくて。ああ、こういうクリーム系最高～～と最初から上機嫌でした。温かい前菜は「桜マスと野菜のミルフィーユ仕立て　パルメザンチーズのサブレ」なのですが、桜マスは軽くスモークしてあって、その香ばしさとチーズのサブレの組み合わせが絶妙でした。これはまた食べたい！と思わせる一品。メインのお肉は牛肉か仔羊。いまだに観光客気分の抜けない私は北海道なんだから仔羊でしょと「池田町　ボーヤファーム安西さんの仔羊のロースト」を選びました。

驚いたことに、もも肉だけではなく、内臓（どこだったかな…）やサガリなど様々な部位の盛り合わせにして下さいました。右側のアスパラに乗っているサガリは一頭でこの４倍ほどしかとれないそうです。いつもこの盛り合わせが出せるわけではないと思うので、巡りあえてラッキーでした。左下のハンバーグ状にしたものもコリコリした食感で美味しかった。さすがの９周年コースでした。

キムラと言えば美人で陽気なマダムがお店の魅力のひとつですが、ミシュランでビブグルマンが付いたのが「今までで一番嬉しかった出来事」と大変喜んでいました。「ああ、ビブグルマンついちゃった…」とちょっとがっかりしていた私ですが、マダムが喜んでいるのを知って嬉しい気持ちになりました。クネルのマダムとは正反対の反応が面白いですね。常連さんに混んでるんじゃないかと気を遣われるけど、「全然変わりませんよ」と言っていました。でも、「いつもふらっと現れる常連さんが予約してくれるようになった」そうです。

以前から地元テレビの取材もあったりするのですが、マダム曰く「テレビを見て来るお客さんはランチにしか来ない」そうです。確かに昼のテレビを見ている主婦層はランチのお客さんなのかもしれないですね。私たちも近代美術館＆キムラでランチが定番コースだったのですが、初めてディナーに行ったときに「夜も来て下さって嬉しいです」と言われたのを覚えてます。昼と夜、お店にはそれぞれの顔があるんですね。

キムラ10周年の来年の今ごろには私たちはどうなっているのか…と少々おびえつつも（笑）、楽しいディナーを頂きました。こうやって一年一年重ねていければいいですね。

Spring flowers

春の陽気が続いています。少し肌寒い週末となりましたが、明日からまた暖かくなるようです。札幌も新緑がまぶしい季節になりました。北大植物園のアキタブキもどんどん成長して林床を埋め尽くしています。ハルニレの展葉も始まって今年も太陽をめぐる熾烈なあらそいが展開されています。
コロボックルな世界ですね。４月の写真はこちら（4/18, 4/27）。

大通公園ではモクレン（木蓮　Magnolia liliiflora　モクレン科モクレン属）がきれいな花を咲かせていました。ついこの前まで雪に埋もれていたような気がするけど、始まると一気に過ぎて行くのが札幌の春。変わっていくことと変わらないことがあるけれど、今年もちゃんと「春が来た」と思えるのはやはり幸せなことですね。
西12丁目の札幌市資料館。ここまで来ると大通公園もぐっと静かになるのでのんびりできて好きです。夏になればバラも咲きます。

ちなみに、花が散るのは“残念なこと”と考えられがちだけれど、生活史のクライマックスは結実だと思うので、花が散るのは大変おめでたいことじゃないかと思ったりします。受粉できずに花が散ると“残念”なのかもしれませんが、花を見ると「大いに咲いて大いに散ってくれ」と思います。

Cherry blossom

職場の桜はなかなかきれいに咲くのですが、私が九連休で呆けているうちに満開になってあっという間に散ってしまいました。春の短い札幌の桜は咲き始めから葉桜です。

11日まで桜の一般公開しているんですが、、もう桜は半分もないですね。

GW in Toyotomi-onsen 6

６日目の最終日。朝食後にテレビをつけたらNHKで「カーネーション 総集編」をやっていた。号泣しつつ見ていたら、チェックアウトの時間が迫ってきてしまった。10時豊富出発のはずが、10時から温泉に入って、11時に出発となった。５泊６日の湯治旅。いつもの事ながら「ニュー温泉閣ホテル」には本当にお世話になりました。

今回一番美味しかった４日目の夕食。ホタテと甘エビ、サーモンのお刺身が最高でした。稚内産のもずくもさっぱりしていて私の大好物ばかり。５日目はGW料金で夕食もカニが出たりしてちょっと豪華だったのですが、豪華料理よりも素材の良い普通の料理だった４日目の方がお気に入り。お椀も美味しかった。

帰り道は札幌からオロロンラインを北上してくる後輩と古丹別のお蕎麦屋さん「三平」で落ち合ってお昼ごはん。豊富温泉情報などを伝えて私たちは南へ彼女は北へ。留萌幌糠から高速道路に乗って札幌へ。目の覚めるドライビングテクニックの夫の助手席にずっと座っているのも疲れてしまったので（笑）、砂川で運転交代。砂川SAには砂川ハイウェイオアシスという大きなおみやげ物売り場があるので、そこの北菓楼でケーキとコーヒーを飲んでひと休みしました。ここのケーキセットはなかなかボリュームたっぷり。焼きたてのバームクーヘンも食べられます。

砂川を出たらぽつりぽつりと雨が降ってきて、最後は雨のドライブとなりました。夕飯は軽くていいよね、ということで桑園のイオンで鍋の具材など買って帰って来たのですが、砂川のケーキが重くて全然お腹が空かない。毎日、宿と外食で食傷気味なのもあって、結局、おまけに買ってきた鰹のたたきとご飯・みそ汁という超簡単夕飯になりました。イオンの鰹のたたきはなかなか美味しいね。

旅行は楽しい。旅行から帰って「ああ、やっぱり家が一番」と思うのがまた良いですね。

GW in Toyotomi-onsen5

５日目の豊富温泉。今日は遠出はしないでのんびりする予定。朝食後に温泉に行って、戻ってきてから宿で洗濯機を借りました。お昼はふれあいセンターのジンギスカンにしようかと思ったのですが、野菜不足な感じなので、再び、悠遊ファームの「キッチン ゆうゆう」へ。野菜カレーを食べて、雑誌を読みつつのんびり。のどかな休日ですね（いや、今日(5/2)は年休取ったから世間はお仕事でした）。

悠遊ファームからは抜海に出て、日本海のオロロンラインを南下して稚咲内経由で豊富に戻りました。稚咲内から豊富に向かう道の途中で春植物が群生していたのでちょっと寄り道しました。

エイゾエンゴサク（蝦夷延胡索 Corydalis ambigua ケマンソウ科キケマン属）春ならどこでも咲いている気がしますが、今年はあんまり見ていないなぁ。

枯れたヨシの隙間から顔を出すミズバショウ（水芭蕉 Lysichiton camtschatcense サトイモ科ミズバショウ属）。

エゾノリュウキンカ（蝦夷立金花 Caltha palustris var. barthei キンポウゲ科リュウキンカ属）見るのは久しぶりです。黄色が目にまぶしい。

こんなちょっとした沢ですが、ミズバショウとエゾノリュウキンカが咲き乱れていました。春ですね。

GW in Toyotomi-onsen 4

４日目の豊富温泉。皮膚炎の腫れが少し引いてきて良い感じ。朝の温泉に行ってからドライブに出ました。今日は稚内へ北上し宗谷岬からクッチャロ湖を経由して戻っていくルート。湯治ゆでお話ししたお母さんと赤ちゃんが稚内空港から帰ると言うので、ふれあいセンターでチャイルドシートをお借りして空港までお見送りしました。赤ちゃんを乗せて走るのはさすがに緊張しますね。自分でもビックリの超安全運転。

豊富温泉から稚内空港は車だと１時間で着きますが、公共交通だと宿～JR豊富駅～JR稚内駅～稚内空港となり、待ち時間が長くてかなり面倒です。ふれあいセンターで片道レンタカーを借りる方法もあるのですが、ＧＷはレンタカーも早くからいっぱいになってしまうようです。稚内空港からだと羽田以外は乗り継ぎが必要ですから、赤ちゃん抱えて帰るのは大変。下手すると沿岸バスに乗って豊富温泉～JR札幌駅～JR新千歳空港の方が楽かもしれません。

そんなわけで、稚内空港でお見送りをして、夫にドライバーを代わってもらって宗谷岬へ。

お決まりの最北端モニュメント。宗谷岬は二年ぶりです。

海岸丘陵を上がると宗谷海峡が望めます。曇っていて樺太は見えませんでした。

今日は先が長いので宗谷岬はサクッと通り過ぎて、生まれて初めてオホーツクラインを走ります。少し雲が出ているけれど晴れていて、暑すぎもせず最高のドライブ日和。道北は空いていていいなぁ。オホーツク海は私の大好物なホタテの産地ですが、良いお店がないのが残念。観光客仕様と分かりつつ猿払の道の駅にあるホテルのレストランへ。

ホタテラーメン（1,100円…）立派なホタテが３つのっていて味も悪くないのですが、産地の猿払でこの値段では、、。どうも中華の作れるお店のようなので、海鮮焼きそばの方がオススメかもしれません。オホーツク海側は食の空白地帯なので、中華の腕を生かして頑張って欲しいなぁ。

お腹を満たしたら、さらに南下してラムサール条約登録地なクッチャロ湖へ。
クッチャロ湖は3年前の夏の湯治で花火を見につれてきてもらって以来。道北とのつきあいも長くなりました。あの頃に比べればかなり状態も良くなって嬉しい限りです。

湖岸ではハクチョウやマガモが休んでいます。

クッチャロ湖から豊富温泉は西へ60kmくらい。のんびりドライブを楽しんで、16時頃に宿に着きました。その後は、温泉、夕飯、温泉、就寝とお決まりのコースです。

GW in Toyotomi-onsen 3

三日目も朝の温泉を終えてからドライブに出ました。今日はサロベツ原野を周るコース。サロベツ原野は利尻礼文サロベツ国立公園に含まれていて、昨年四月に「サロベツ湿原センター」という環境省の立派なビジターセンターが出来ました。


ビジターセンターから出発する約1kmの木道。感動的に人がいませんが、まぁ、花もほとんど咲いていないので…。数カ所で、早春の植物・ミズバショウが群生していました。これからワタスゲ、エゾカンゾウ、ハナショウブと七月まで花が咲き乱れる季節になります。


木道の途中にある展望台から見てもこの通り茶色いだけ（いや、湿原内ではバリバリ生命活動中！）。お天気だとこの先に利尻富士がどか〜んと見えるのですが、残念ながら曇っていました。

この後、以前はサロベツ原野の中心的施設だった幌延ビジターセンター（閉鎖中）を経由して、パンケ沼に行ったのですが、ここはもう見捨てられちゃった感じでした。でも、こちらも沼で水鳥が休んでいたり、3kmもある木道が整備されていたりと色々見所があるので、観光シーズンには活躍して欲しいです。

サロベツ原野も色々と人の手が入っていて”手つかずの自然”ではないですが、釧路湿原と同じくらい大自然が楽しめるところです。稚内からサロベツへのオロロンラインドライブは最高に気持ちがいいので、日本海にそびえ立つ利尻富士を車窓にサロベツまで足を延ばして欲しいです。

帰り道は幌延のトナカイ観光牧場に寄ってパンを買って来ました。サロベツの湿原センターでフランクフルトやら色々と食べたのにお腹が空いていたのかピザパンをあっという間にたいらげてしまいました。豊富温泉に戻って、温泉・夕食・温泉・就寝。健康的すぎるGW。手の皮膚炎すこし穏やかになってきました。やっぱり豊富温泉効きますなぁ。

GW in Toyotomi-onsen 2

今回も宿泊はニュー温泉閣です。上げ膳据え膳の楽々生活（いつもそうだろうという指摘もありますが…）。朝食後にふれあいセンターの温泉に入って、少し休んでからドライブ＆お昼ご飯。戻ってから再び温泉。夕食後に三度目の温泉というパターンになりつつあります。湯治湯は温度が低いので長湯も可能なのですが、それでも結構体力を奪われるので今回は一回30分ぐらいにしています。

豊富へは高速バスで来る予定だったのですが、夫が好きな時に休める方がいいんじゃないと言ってくれて車にしました。お昼ごはんも好きなところに食べに行けるし、日本海のドライブも気分転換になってとても楽しく過ごせています。豊富周辺で混んでいるのはふれあいセンターの湯治湯だけで、あとはどこもからっぽ（笑）いつの間にかせかせかしていた頭の中も、雄大な景色のおかげでずいぶんリフレッシュされました。やっぱり旅行に出るって大切ですね。

二日目のお昼は勇知にある悠遊ファームの「キッチン ゆうゆう」に行きました。前回の湯治で教えてもらったお店で、畑で育てた美味しい野菜を楽しめます。前回はピザを食べたけど、今回は悩みに悩んでハンバーグにしました。

サラダとコーヒーはお代わり自由。悠遊ファーム産のじゃがいもはおまけでしたが、これが甘くて美味しい。いくらでも食べれちゃいそうでした。北海道で食べるじゃがいもってどうしてこんなに美味しいんでしょう。


メインのハンバーグ。パンもお店で作っていて、生地にじゃがいもが入っています。もちもち。

この後はノシャップ岬まで行って、一般公開していた灯台に登りました。

急な階段を150段くらい上がったのですが、降りてから足がガクガク、翌日から筋肉痛…。運動不足を痛感させられました。やっぱりパソコンに向かっているだけのGIS生活は体に悪いな～。

GW in Toyotomi-onsen

4月28日に札幌から高速道路深川IC経由で豊富温泉に来ました。今回はレンタカーで夫も一緒なので温泉に入りつつも道北ドライブも楽しんでいます。ステロイドやめてから四年半。長かったなぁ。まだ四年しか経っていないのか。いつも皮膚炎が悪化して生活が辛くなると豊富に駆け込むわけですが、ここ二年ほどGW明けから悪くなるパターンなので今年は先手必勝で悪化する前に豊富に来てみました。

昨年七月に駆け込んで以来ですが、一年間ひどくならずにすんだのは、だいたい週に一回のマッサージを続けたことと仕事面でのストレスが減ったのが大きいように思います。

それでも九月くらいまでは体がしびれて帰宅したらヘロヘロみたいなことが多かったのですが、段々とビリビリしない日が増えて来て、すごく楽に過ごせるようになりました。足や腕の関節にずっと残っていた皮膚炎もいつの間にか消えて、今は手の甲だけになりました。きれいさっぱりなくなるなんて都合の良いことは起こらないだろうなと思いつつも、少しでも範囲が小さくなって傷も減ったら嬉しいな。

さすがにGWの湯治湯は混んでます。脱衣所のカゴがいっぱい。子どもを連れたお母さんも必ず何人かいます。皮膚炎でぼろぼろの子どもを連れて、関西や関東から飛行機や電車を乗り継いでやって来るのは本当に大変だろうなぁ。同じ境遇の方に出会ってお母さんの気持ちも少しでも楽になれたらいいなぁと思います。

もう三日目ですが、私の手は良くも悪くもなってない感じ。細かい傷は減りつつあるけれど、治りモードに入った！と言うわけではないようです。治りモードに入ると掻いていても内側からバリバリ治っていくんですが。まぁ、予防の湯治ということで、まだ桜も来ない道北のガラガラのGWを楽しみたいと思います。